COLD DRIP

COLD DRIP

Eğer Cold Drip içebiliyorsak sebebi VOC denizcilerinin güvertede ateş yakamamalarından kaynaklanıyor. Keşfettikleri demleme yöntemiyle de kahve soğuk olarak tüketiliyor. İlk olarak Japonya ve Kore’ye sunulan bu yöntem çok sevilerek tüm dünyaya yayılıyor.

Yapılışı
Oran: 1/10
Kahve Miktarı: 120 gr
Öğütme Ayarı: Kalın

120 gr kahve kullanarak gerçekleştirilen bu demleme yönteminde ortalama 1,2 litre kahve demlenmesi beklenir. Kahve haznesi altından ve üstünden filtrelenir. 400 ml su üzerine 400gr buz eklenen hazne 3 saniyede bir damla akıtacak şekilde ayarlanır. Buzlar eridikten sonra 400gr daha buz eklenir. Yaklaşık 9-12 saat aralığında demlenen kahve şişelenip bir gece dinlendirilerek 2-3 gün içerisinde tüketilmesi önerilir.

Not: Tüm demleme yöntemlerinde verilen kahve miktarı sınırları içerisinde elde edilen kahve fazla acı ve yoğun ise biraz daha kalın, fazla hafif ve aromasız ise biraz daha ince çekilerek kişisel öğütme ayarınızı elde edebilirsiniz.