FRENCH PRESS

FRENCH PRESS

En geleneksel yöntemlerden bir diğeri de French Press’tir. Kolay kullanımı ve hızlı sonuç vermesiyle evlerde çokça kullanılan bir demleme yöntemidir.

Yapılışı
Oran: 1/16-18
Kahve Miktarı: 30 gr
Su Sıcaklığı: 93 °C
Öğütme Ayarı: Kalın

Ekipmanın Sıcak Suyla Islanması
French Press ekipmanı sıcak suyla ıslatılarak kısa bir süre ekipmanın ısınması beklenir. Ardından ısıtma işlemi için kullanılan su dökülür.

Kahve Miktarı ve Süreler
Yukarıda verilen oranlar 1 gr kahveye karşılık kullanılması gereken su mililitresidir. Kullanmış olduğumuz 30 gr kahve çekirdeği toplamda 500 ml su ile buluşturulur. French Press’in kapağı kapatılır. 4 dakika demleme süresi beklenir. Bu arada tüm kahvelerin su ile ıslandığından emin olunur.

Ardından birkaç kez kahve karıştırılıp tekrar kapağı kapatılır. 2 dakika da bu şekilde bekledikten sonra kapak yavaşça aşağı doğru bastırılır ve kahve demlenmiş olur.

Demlenen kahve French Press’ten bardağa ya da başka bir karafa alınarak keyifle tüketilebilir.

Isı ayarlı kettle’ınız yoksa kaynamış suyu yaklaşık 2 dakika bekleterek de demleme işlemine başlayabilirsiniz.

Doğru öğütme derecesi de demleme sonrası bastırmakta zorlanıyorsanız biraz daha kalın, çok rahat bastırıyorsanız da biraz daha ince öğütülerek bulunabilir.

Not: Tüm demleme yöntemlerinde verilen kahve miktarı sınırları içerisinde elde edilen kahve fazla acı ve yoğun ise biraz daha kalın, fazla hafif ve aromasız ise biraz daha ince çekilerek kişisel öğütme ayarınızı elde edebilirsiniz.